5 ประโยชน์ลูกเดือยช่วยรักษาโรค

ลูกเดือย เป็นธัญพืชที่จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับข้าวมีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยอาหารสูงมีลักษณะเม็ดสีขาวออกกลม ๆ รี ๆ รสชาติออกมันเล็กน้อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น ช่วยบำรุงสมอง แก้อาการปวดข้อ ช่วยบำรุงไต

ประโยชน์ลูกเดือยช่วยรักษาโรค

ลูกเดือย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส และยังมีกรดอะมิโนอีก เช่น กรดกลูตามิก ลิวซีน อะลานีน โปรลีน วาลีน ฟินิลอะลานีน ไอโซลิวซีน อาร์จีนีน และกรดไขมันจำเป็นชนิดที่ไม่อิ่มตัว มีกรดลิโนเลอิก กรดโอเลอิก และกรดไขมันชนิดอิ่มตัว อย่างเช่น ปาลมิติกและสเตียริก อีกด้วย

สรรพคุณของลูกเดือยช่วยรักษาโรค

1. ช่วยบำรุงสมอง ลูกเดือย มีวิตามินบี 1 ช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองแข็งแรง
2. แก้อาการปวดข้อ วิตามินบี 3 ในลูกเดือยช่วยรักษาอาการปวดข้อ ข้อติด อาการของโรคข้อเสื่อมและรูมาตอยด์
3. ช่วยป้องกันการเกิดโรคเกาต์ วิตามินซีจากลูกเดือยช่วยป้องกันและบรรเทาอาการโรคเกาต์ได้
4. ป้องกันโรคเหน็บชา ลูกเดือยมีวิตามินบีที่ช่วยแก้อาหาร เหน็บชา
5. ป้องกันมะเร็ง มีสารคอกซีโนไลด์ที่ช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็งและลดความเสี่ยงได้อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือย

• โปรตีน 13.84%
• คาร์โบ-ไฮเดรต 70.65%
• ใยอาหาร 0.23%
• ไขมัน 5.03%
• พลังงาน 330 แคลลอรี่ 
• ไฟเบอร์ 0.8 กรัม
• แคลเซียม  25 มิลลิกรัม
• ธาตุเหล็ก 5 มิลลิกรัม
• โปรแตสเซียม 435 มิลลิกรัม
• วิตามิน B1 0.28 มิลลิกรัม
• วิตามิน B2 0.19 มิลลิกรัม
• วิตามิน B3  4.3 มิลลิกรัม

รับประทานลูกเดือยอย่างไรให้ปลอดภัย

การรับประทานลูกเดือยในปริมาณที่พอเหมาะนั้นค่อนข้างปลอดภัย แต่ยังมีข้อมูลไม่เพียงพอเนื่องในปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอจะระบุปริมาณที่เหมาะสมในการรับประทานลูกเดือย ส่วนคนที่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการรับประทานลูกเดือย คือ

• หญิงตั้งครรภ์หรือหญิงที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ให้หลีกเลี่ยงการรับประทานเพราะมีการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าลูกเดือยอาจเป็นพิษต่อตัวอ่อนในครรภ์
• ผู้ที่ต้องเข้ารับการผ่าตัด ควรหยุดรับประทานลูกเดือยอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด เพราะลูกเดือยอาจรบกวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดทั้งในระหว่างและหลังการผ่าตัด
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยเฉพาะผู้ที่ใช้ยาลดระดับน้ำตาลในเลือด เช่น อินซูลิน ไกลพิไซด์ ไกลเบนคาไมด์ ไพโอกลิตาโซน เพราะอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำลงมากเกินไปควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานลูกเดือย

ติตามแหล่ง ความรู้รอบตัว หรืออ่านเรื่อง 5อันดับของแต่งบ้านฉบับล่าสุดปี2022 ได้ทางเว็บรู้เยอะดอทคอม

• Facebook
• X
• Line